La.va Dry Aging Bags Mix-Set

Le matériau Tub.10 de La.va est parfait pour faire vieillir la viande à sec, faire du jambon et produire des produits fermentés. Lorsque vous utilisez les Lava Dry-Aging-Bags dans votre réfrigérateur domestique (conservé à environ 3°C), la viande ordinaire peut se transformer en bœuf parfaitement séché en 3 à 4 semaines.

• Le matériau Tub.10 est idéal pour la fabrication de jambon séché et est recommandé pour divers produits carnés, plats cuisinés et produits fermentés.
• Les sacs sous vide spéciaux à membrane Lava permettent à l'eau, à la vapeur et aux arômes de pénétrer, améliorant ainsi le processus de vieillissement à sec.
• À l’intérieur du sac Lava A-Vac Dry-Aging, un processus biochimique complexe se produit, résultant en une expérience gustative inégalée. Votre première bouchée ressemblera au meilleur steak que vous ayez jamais mangé, avec des fibres musculaires tendres offrant une sensation paradisiaque.
• Ces sacs conviennent à la mise sous vide avec la machine à sceller sous vide Lava ou toute autre marque. Un manuel d'instructions détaillé et des « Vacuum-Strips » sont fournis pour une utilisation avec des machines sous vide externes, garantissant une mise sous vide rapide et efficace.

Comprend
2 x sacs taille S (pour 1-2 kg de viande, 20 x 30 cm)
2 x sacs taille M (pour 2-5 kg ​​de viande, 25 x 55 cm)