Valoración general | ☆☆☆☆☆ |
Valoración general |
Valoración general |
El primer lote de salmón noruego fue ahumado hoy. El ahumado fue completamente exitoso. Como consejo, podría mencionar que también puedes hacer un sabroso casler con un ahumador. Es recomendable cocinar lentamente a fuego lento. Salado en salmuera al 7% durante 16 horas. Fumar 30 min a 200 grados y luego bajar el calor a 120-140 grados. Después de 4-5 horas, recibirá una recompensa por su paciencia.