Videosara Hirvenruhon paloittelu

Kun hirvi paloitellaan ammattitaidolla, lopputuloksena on laadukasta riistanlihaa niin omaan ruokapöytään kuin kaupan tiskille.

Tässä ohjelmassa esitellään hirven paloittelu lähtien hygieniavaatimuksista käyden läpi paloittelun yksityiskohtaiset työvaiheet.

Ohjelmasta saa parhaan hyödyn viemällä esityslaite, esim. kannettava tietokone, siihen tilaan, jossa hirvi aiotaan paloitella ja toimimalla mallin mukaisesti.

Kesto: 33 min
Ohjaus: Heikki Taskinen
Valmistusvuosi: 2007
Tuotanto: Pohjoisen Keski-Suomen oppimiskeskus
www.videosara.fi