CocoVi Cocoa nibs 250g

KAAKAONIBSIT ORGANIC, FI-EKO-201

100 % luomu raakakaakaonibsit (Theobroma cacao)
Kaakaonibsit ovat kuorituista kaakaopavuista murskattua rouhetta, jota on usein helpompi käyttää kuin kokonaisia papuja. Kuorimalla ja murskaamalla kokonaisia kaakaopapuja voit myös itse valmistaa kaakaonibsejä.

Kaakaota saadaan Theobroma cacao-nimisen puun hedelmistä ja näiden hedelmien sisältä löytyvistä mantelin kokoisista kaakaopavuista. Ihmisten uskotaan käyttäneen kaakaota jo noin 5000 vuotta sitten – varhaisin arkeologinen todiste kaakaon käytöstä löytyy nykyisen Hondurasin alueelta 2000 eaa.

Historian valossa kaakaon arvoa kuvaa hyvin se, että Keski-Amerikkaan saapuessaan espanjalaiset valloittajat eivät löytäneet atsteekkihallitsija Montezuman aarrekammioista kultaa, eivätkä hopeaa. Kammiot olivat nimittäin täynnä kaakaopapuja, joita arvioidaan olleen noin 960 000 000 kpl.

CocoVin kaakaovalmisteissa käytetyistä kaakaopavuista 75% on Criollo-lajiketta ja 25% Forastero-/Trinitario -lajikkeita.

Suositeltu käyttömäärä: 1–5 rkl (10–50 g) päivässä.
Säilytys: Huoneenlämmössä tai viileämmässä suojassa kosteudelta ja valolta.
Alkuperämaa: Peru

Gluteeniton / maidoton / lisäaineeton / luomu / kosher / vegaaninen