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Le lien français traditionnel en acier au carbone signifie que cela peut être affûté très fortement. Si vous utilisez en mode batch, huilez légèrement la lame car l'acier au carbone rouillera facilement. Ce n° est la taille normale -N n°6 est le plus petit. A noter que la lame peut être verrouillée afin qu'elle ne s'ouvre pas accidentellement, par exemple dans une poche.
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le couteau lui-même est en acier léger, confortable et solide. Mais la lame a été battue, comme s'ils essayaient de couper des ongles. De plus, le couteau doit être amélioré, tremper le manche, insérer des entretoises dans le joint mobile, oxyder la lame en une couleur gris noble uniforme, afin d'éviter une corrosion inégale
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