Instructions pour les aliments secs écrites de manière concise. Bonnes recettes. L'inconvénient est l'absence d'une bonne table des matières.
Un livre agréable à lire et de bons conseils, par ex. pour le séchage du poisson.
Un bon guide des bases du séchage des aliments de sortie.
Instructions vraiment clairement écrites et bonnes. Je recommande.