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Dans les expériences de cuisson, la méthode gagnante a été trouvée : une cuillerée d'eau était soigneusement mélangée dans le sac (en ouvrant les coins du sac) et après un certain temps de repos, le mélange était versé sur une poêle CHAUDE (graissée) pour faire frire. De cette façon, l'omelette pouvait être retournée et le goût était meilleur que dans d'autres solutions, comme la friture dans une poêle froide, où la structure ne pouvait pas rester ensemble et le goût en souffrait.
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