Real Turmat
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Un plat gluant et désordonné (peut-être à cause d'une cuisson trop chaude) avec des pâtes beaucoup trop molles, une quantité de saumon supérieure à la moyenne, un équilibre des saveurs correct mais un manque d'intensité flagrant que j'ai dû corriger avec du sel, du poivre, de l'aneth, du jus de citron, de la crème fraîche et une pointe de mayonnaise.
Goût : 4,5. Toutes les saveurs étaient trop faibles : sel, acidité, poivre et herbes. (7+ après ajustements).
Consistance : 7. Très épaisse et collante.
Texture : 4. Manque d'onctuosité et pâtes trop cuites (peut-être à cause d'une cuisson trop lente sur la plaque électrique). Il y avait des petits pois entiers (des asperges, du brocoli ou du chou-fleur auraient été meilleurs) et de gros morceaux de saumon caoutchouteux, mais pas mauvais. Densité énergétique : 52 % ; 465 kcal/100 g ; 132 kcal/oz
Préparation facile : ajouter 390 ml d’eau chaude. Ne pas laisser mijoter ensuite, sinon vous risquez d’obtenir un résultat désastreux.

