Work Sharp Guided Sharpening System

Le système d'aiguisage guidé Work Sharp® est une solution d'affûtage de table complète pour chaque couteau que vous possédez.

Le Guided Sharpening System ™ (GSS) est le système d'affûtage et d'affûtage de table complet de Work Sharp®. Le GSS a été créé en pensant aux aiguiseurs débutants et maîtres et peut être utilisé pour aiguiser tous les couteaux que vous possédez. Le système innovant Pivot-Response ™ suit la courbe de la lame lors de l'affûtage, mettant un bord tranchant sur toute la longueur de la lame. La compétence est intégrée à l'outil. Pas de gabarits. Pas de pinces. Pas de bêtises.

Utilisez le Guided Sharpening System ™ pour donner une longueur parfaite à vos couteaux de poche, de chasse et de cuisine - ainsi que des dentelures, des hameçons et des outils - tout en maîtrisant vos compétences d'aiguisage manuel. Les affûteurs expérimentés apprécieront les caractéristiques réfléchies qui en font un système d'affûtage de couteaux et d'outils polyvalent et complet.

Avec le Guided Sharpening System ™, vous avez le choix de la manière dont vous souhaitez affûter un couteau, en fonction de votre niveau de compétence et du type de lame que vous souhaitez affûter. La table Pivot-Response ™ peut être verrouillée, créant une surface d'affûtage traditionnelle pour les lames droites, ou engagée pour affûter uniformément les lames incurvées - sans changer le mouvement d'affûtage. Si vous êtes nouveau dans l'affûtage ou si vous n'avez pas eu de succès avec les pierres à aiguiser, l'activation du Pivot-Response ™ fera le travail pour vous. Il met la compétence dans l'outil et facilite l'affûtage manuel.

L'un des aspects les plus difficiles de l'affûtage avec des pierres plates est d'obtenir une arête toujours tranchante sur toute la longueur de la lame. L'angle approprié doit être maintenu pendant tout le processus d'affûtage. Alors que les lames droites nécessitent une simple poussée le long de l'abrasif, les lames courbes doivent tourner le long du profil tout en conservant l'angle d'affûtage approprié. La technique est difficile et longue à maîtriser. Pivot-Response met la compétence dans le système d'affûtage guidé, vous permettant d'utiliser la même technique de lame droite simple avec des lames courbes. Il n'est pas nécessaire de maîtriser une technique différente pour différents profils de lame ou d'utiliser les gabarits compliqués et les systèmes de serrage élaborés que l'on trouve sur d'autres affûteuses. Pivot-Response peut également être verrouillé, créant une surface de pierre à aiguiser rigide traditionnelle.

Également disponible: le kit de mise à niveau du système d'affûtage guidé. Ce kit de mise à niveau étend la gamme de plaques diamantées en ajoutant un extra-grossier 220 Girt pour la réparation de la lame et l'affûtage des outils grossiers, un extra-fin 800 grains pour les tâches délicates d'affûtage et le raffinement des bords, plus une plaque en cuir avec un composé de rodage de 0,5 micron et un guide d'angle d'étirement de 25 °.

QU'Y A-T-IL DANS LA BOITE?

• Guided Sharpening System ™ avec Pivot-Response ™
• 320 plaque de diamant grossier
• Plaque de diamant à grain fin 600
• Guides d'angle 17 ° / 20 ° (2)
• Hone de champ en céramique
• Guide de démarrage rapide
• Guide de l'utilisateur