Celkové hodnotenie | ☆☆☆☆☆ |
Celkové hodnotenie |
Celkové hodnotenie |
Dnes bola údená prvá várka nórskeho lososa. Údenie bolo úplne úspešné. Ako tip by som mohol spomenúť, že chutný kasler sa dá urobiť aj s údenárom. Je vhodné variť pomaly na miernom ohni. Solenie v 7 % soľanke počas 16 hodín. Fajčenie 30 minút pri 200 stupňoch a potom pokles teploty na 120-140 stupňov. Po 4-5 hodinách dostanete odmenu za trpezlivosť.