![Muurikka](/tiedostot/1/kuva/tuotemerkki/350/1909.png)
Общий рейтинг | 5 обзоры) | (
Подлинный и оригинальный Muurikka Electric Assistant теперь в еще более универсальной версии PRO! Прибор работает как готовая к употреблению коптильня с дымовой щепой и без щепы во дворе круглый год. Благодаря бесступенчатой регулировке температуры удобно регулировать температуру прибора под разные блюда. Температурный контроль в пределах 75-230°C. С помощью этого устройства вы можете приготовить рыбу, мясо, овощи, морепродукты… пределом может быть только ваше воображение.
С термометром, прикрепленным к корпусу, легко контролировать и регулировать температуру копчения. Через вентиляционный клапан на задней стенке коптильни из прибора выходит лишняя влага, а ручка, прикрепленная к жироуловителю, помогает вынимать деликатесы из коптильни. Решетку прибора, пластину для жира и пластину для жевания можно стирать в машине, поэтому прибор легко чистить. Muurikka Electric Assistant имеет ручку, которая крепится под решеткой и пластиной для жира, что облегчает брать лакомства из Electric Assistant.
Размер: Диаметр корпуса: 28 см, длина корпуса 55 см.
Температурный контроль: 1-позиционный = 75-110°С, 2-позиционный = 150-185°С, 3-позиционный = 190-230°С
Низкотемпературное копчение (90 - 110°С)
Если желательно, чтобы температура прибора не поднималась намного выше 100°С или даже оставалась ниже 100°С, целесообразно сначала нагреть прибор до нужной температуры мощностью 3 так, чтобы в приборе образовывался дым. После достижения нужной температуры тепло поддерживается на уровне 1 мощности. Дыма мало, когда устройство на 1 мощности.
Копчение на среднем огне (150 - 180°С)
Сначала увеличьте температуру прибора с помощью 3-го уровня до желаемой температуры, затем поддерживайте температуру, переведя питание в 2-е положение. Следите за изменением температуры на термометре устройства и при необходимости регулируйте мощность, уменьшая или увеличивая ее.
Горячее копчение (190 - 230°С)
При горячем копчении нет необходимости регулировать мощность прибора, но вы можете оставить прибор все время в режиме 3-ходового копчения. При горячем копчении можно смотреть на часы, когда еда готовится. Вы можете найти эталонное время горячего копчения ниже.
В комплект входят инструкции по копчению, небольшой пакет с копчеными жевательными резинками, буклет с рецептами и защитный чехол.
Сборки: 2 решетки, жевательная пластина, пластина для жира
Электрическое подключение: вилка с заземлением 230В 50Гц
Соединительный кабель: 2 м
Электроэнергия: 1200 Вт
Материал: нержавеющая сталь
Размер: диаметр 28 см / длина 55 см
Толщина корпуса: 0,6 мм
Продукт одобрен CE и соответствует стандартам, установленным для электрического оборудования. Продукт также соответствует требованиям ЕС к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами.
Вес груза : 8,75 кг
Общий рейтинг |
Сегодня была закопчена первая партия норвежского лосося. Курение прошло полностью успешно. В качестве подсказки я мог бы упомянуть, что вы также можете приготовить вкусный каслер с коптильней. Желательно варить на медленном огне. Посолка в 7% рассоле 16 часов. Коптим 30 мин при 200 градусах и затем снижаем температуру до 120-140 градусов. Через 4-5 часов вы получите награду за терпение.