Puhdistamo Incan Berry 150g

Incan Berry, Inkamarja, Physalis Peruviana, tuttavallisemmin Ananaskirsikka - tämä "ankaran maan marja" kasvaa aina ensimmäisenä niille alueille, jotka ovat jostain syystä kärsineet luonnonmullistuksen tai muun tuhon. Tätä marjaa on kunnioitettu sen energiaa antavien ominaisuuksien takia Perussa, sen lempinimi onkin "Etelä-Amerikan Goji-marja". Yhdessä suhteessa tämä marja ylittää Goji-marjan ominaisuudet, nimittäin proteiinipitoisuudessa. 

Näiden kallisarvoisten pikku marjojen kerääminen ja kuivaaminen on hyvin aikaavievää työtä. Yhden henkilön koko työpäivä kuluu 10 kilon keräämiseen ja puhdistamiseen, josta tulee 1,7 kiloa kuivattua marjaa! Kun tuoreet marjat ovat kypsiä, kerätty ja puhdistettu, ne laitetaan kuivumaan aurinkokuivausalustoille. 

Ne saavat kuivua kunnes niissä on jäljellä juuri sopiva määrä kosteutta. Kuivuttuaan marjat ovat vaihtelevan kokoisia ja niiden väri vaihtelee keltaisesta tumman oranssiin. Maku on kirpeän makea. Monen mielestä erittäin koukuttava maku! 

Erinomainen ravinnonlähde 

Incamarja on erinomainen beetakaroteenin (A-vitamiinin esiaste), C-vitamiinin, tiamiinin (B1), niasiinin (B3), fosforin ja proteiinin lähde. 
Marjan pienet, pureskeltavat siemenet ovat miedosti laksatiivisia, joten marja toimii hyvin vatsan säännöllisyyden apuna. 
Inkamarja on hyvä lähde IgA:lle (Immunoglobuliini A) joka tukee immuunijärjestelmää. 
Inkamarja sisältää suuren määrän bioflavonoideja, joiden terveysvaikutuksista on olemassa satoja tutkimuksia. 
Incamarjat sisältävät suuren määrän pektiiniä. Pektiinin tiedetään sääntelevän ruokamassan kulkua ruuansulatuskanavassa. jonka lisäksi se sitoo itseensä kolesterolia (etenkin "pahaa" LDL-tyyppistä).

 

Puhdistamo Inkamarja ravintosisältö / 100g:

Energiaa - 268 kcal
Proteiinia - 16 g
Hiilihydraatteja - 50 g
Rasvaa - 0 g
Kuitua - 11 g
 
Ainesosat:
Luomu Inkamarja