Paleokeittokirja - Kivikauden ruokaa modernilla otteella - Thomas Rhode Andersen

Ennakkotilattavissa. Ilmestyminen 9/2014

Nyt on aika ottaa mallia luolaihmisestä. Elimistömme on muuttunut historian aikana paljon vähemmän kuin ruokavaliomme, ja siksi kannattaa syödä luonnonmukaista ja puhdasta ruokaa, jota jo muinaiset metsästäjä-keräilijät söivät.

Huippukokki, paleoguru Thomas Rode Andersen on loihtinut kivikautisen ravinnon yli 80 moderniksi, herkulliseksi reseptiksi. Mestarikokki on kertonut, että siirryttyään itse paleopainotteiselle ruokavaliolle hänen painonsa on pudonnut huimasti ja hän pursuaa energiaa. 

Kirjassa on lisäksi tietopaketti paleodieetin ravintotieteellisistä perusteista.

Thomas Rode Andersen (1968) on yksi Tanskan tunnetuimmista kokeista, joka on työskennellyt Michelin-ravintoloissa Tanskassa, Itävallassa ja Saksassa. Hän on myös intohimoinen cross fit -harrastaja. Paleokeittokirja on ollut suurmenestys Tanskassa, missä sitä on myyty 80 000 kappaletta. Kirjan oikeudet on myyty kaikkiin Pohjoismaihin.

Luolaihminen syö:

• luomulihaa

• kalaa ja mereneläviä

• munia

• vihanneksia

• juureksia

• marjoja ja hedelmiä

• pähkinöitä ja siemeniä

Luolaihminen ei syö:

• vilja- ja maitotuotteita

• perunoita

• puhdistettua sokeria

• prosessoituja rasvoja

• eineksiä

Kirjoittaja

Thomas Rode Andersen

Thomas Rode Andersen (1968) on yksi Tanskan tunnetuimmista kokeista.

ISBN 9789523000575

Sidottu

Sivumäärä 264

Kuvitus Nelivärikuvitus

Alkuteos Stenålderskost – Paleokokbok för moderna människor

Suomentaja Virpi Vainikainen

Ilmestyminen 09/2014