Produktanmeldelser

— Vis original

Den vægmonterede alarmtimer 64 er i øjeblikket i brug for første gang, jeg har haft en bærbar model i brug i lang tid, og jeg har allerede lært at stole bedre på det end mine egne sanser. I vægmodellen, når der er en ekstra luftfugtigheds- og temperaturmåler, er der ingen grund til at gætte temperaturen eller komme op med en anden temperaturmåler til noget hængende rum. Med hygiejne skal du være særlig forsigtig, især hvis du planlægger at hænge helt til stiften, dvs. mere end 150%. Jeg smuldrer ved at hænge til 100 til 120 procent, de bedste stykker i vakuumposer og den sidste smuldrer i køleskabet. Kødet ledsages altid af den samme krummetimer. At "op til stiften" betyder omkring 180% for mig. Derefter skal spilhåndteringsprocessen være fejlfri, skydning af spil, blødning, dvs. injektion, flåning og tarm osv. F.eks. Er et mavehit et dårligt udgangspunkt for rå madlavning såvel som den såkaldte stress kød eller hvis det rammes af mistanke om, at dyret ikke er sundt. Respekt for vildt betyder for mig at bruge og håndtere vildtkød så godt som muligt fra vildtskud til tallerken. Smuldring er bestemt en del af denne proces, der ikke kun påvirker kødets ømhed, men også smagen, og jeg forsikrer dig om, at den “bærbare” krummetimer, jeg bruger, aldrig har slået fejl. Jeg er overbevist om, at en vægur er lige så pålidelig. Jeg opfordrer dig stadig til at ty til din egen fornuft og dine egne sanser, især i de tidlige stadier af ømhed i dvale.