Samlet bedømmelse | ☆☆☆☆☆ |
Samlet bedømmelse |
Samlet bedømmelse |
Det første parti norsk laks blev røget i dag. Rygningen var fuldstændig vellykket. Som tip kan jeg nævne, at man også kan lave en velsmagende kasserolle med en ryger. Det er tilrådeligt at koge langsomt over lav varme. Saltning i 7% saltlage i 16 timer. Ryger 30 min ved 200 grader og derefter varmeslip til 120-140 grader. Efter 4-5 timer modtager du en belønning for tålmodighed.