Hodnocení

— Zobrazit původní text

Nástěnný mureutusajastin 64, který v současné době používám poprvé, je přenosný model používán již dlouhou dobu a už jsem se naučil lépe mu důvěřovat, když máte své vlastní smysly. V nástěnném modelu, když je k dispozici další měřič vlhkosti a teploty, není třeba hádat teplotu nebo vymýšlet jiný měřič teploty pro nějaký zavěšený prostor. S hygienou musíte být obzvláště opatrní, zvláště pokud plánujete viset až ke kolíku, tj. Více než 150%. Rozpadám se zavěšením na 100 až 120 procent, nejlepší kousky ve vakuových sáčcích a poslední rozpad v ledničce. Maso vždy doprovází stejný časovač drobků. To „až po špendlík“ pro mě znamená asi 180%. Pak musí být proces zpracování hry bezchybný, střelba hry, krvácení, tj. Injekce, stažení kůže a střev atd. Například úder do břicha je špatným výchozím bodem pro syrové vaření, stejně jako tzv. stresujte maso nebo udeřte na podezření, že zvíře není zdravé. Respekt ke hře pro mě znamená co nejlépe využívat a manipulovat s masem ze zvěře na talíř. Drcení je rozhodně součástí tohoto procesu, který ovlivňuje nejen jemnost masa, ale také jeho chuť, a ujišťuji vás, že „přenosný“ časovač drobků, který používám, nikdy neselhal. Pevně věřím, že nástěnný časovač je stejně spolehlivý. Stále vás žádám, abyste se uchýlili k vlastnímu rozumu a svým vlastním smyslům, zejména v raných fázích hibernace něhy.