| Celkové hodnocení | (17 hodnocení) |
Zvyšte svůj kulinářský zážitek s Muurikka Sähkösavustin 1200 Pro, výkonnou elektrickou udírnou vyrobenou z odolné nerezové oceli. Tato všestranná udírna je ideální pro přípravu široké škály pokrmů, včetně masa, ryb, drůbeže, sýrů, zeleniny a dokonce i dezertů. Udírna je vybavena nastavitelnou regulací teploty v rozsahu od 70 do 250 °C, což vám umožňuje řídit proces uzení s přesností.
Odnímatelný termostat, který se připevňuje na stranu, zjednodušuje dosažení požadovaných výsledků. Pohodlné víko lze zavěsit na rukojeť, když manipulujete s jídlem, a hluboká odkapávací miska shromažďuje mastnotu a tekutiny pro snadné čištění. Ergonomické rukojeti ve tvaru D zajišťují bezpečné a pohodlné uchopení, zatímco zpětný ventil automaticky uvolňuje přebytečnou vlhkost a kouř pro konzistentnější výsledek kouření.
Technické vlastnosti
Výkon: 1200 W
Napájecí kabel: 2 m, uzemněný (230 V, 50 Hz)
Rozměry
Horní police: 24,5 x 47 cm
Spodní koš: 26 x 47 cm
| Celkové hodnocení | ☆☆☆☆☆ |
— Zobrazit původní text| Celkové hodnocení |
Udírna v podstatě splňuje požadavky. Horké uzení je v pořádku, ale uzení choulostivých potravin je velmi obtížné. Například uzený losos při 80 °C. Buď teplota vystoupí příliš vysoko (na 130 °C), aby se dřevěné štěpky kouřily, nebo při nižší teplotě (kolem 80 °C) štěpky nedoutnají. Studené uzení s doutnajícím ohněm jsem zatím nezkoušel. Ale v popsaném scénáři se také pokusím oddělit proces vaření od procesu uzení tím, že použiji doutnající oheň a pro regulaci teploty budu používat pouze topné těleso. (Tedy pro potraviny, které chci vařit při teplotě kolem 120 °C.) Pokud to bude fungovat, stálo by to za pátou hvězdičku. Jinak je to skvělé zařízení, skutečný poutač. Praktické zařízení pro lidi, kteří nemohou používat udírnu kvůli sousedům. Vyzkouším to i na něco jiného, například na spálené konce z vepřového břicha.